2025年盛夏，南京东路上的邵万生门店前，排队购买"糟香奶茶"的年轻人络绎不绝。这个创立于1852年的腌腊老字号，如今正以全新姿态重回大众视野。"我们要让00后也爱上传统味道，"第四代传人邵先生指着店内元宇宙体验区说。这仅是上海老字号复兴浪潮中的一个缩影。

【第一章 舌尖上的革命】
"梅林"午餐肉与杭州知味观联名推出的"杭帮菜风味罐头"成为网红爆款；"正广和"汽水与苏州采芝斋合作开发的"碧螺春气泡水"月销百万瓶。老字号协会秘书长表示："长三角老字号的跨界合作，让传统味道有了新表达。"
爱上海同城对对碰交友论坛
【第二章 数字化的新生】
"老凤祥"的AR试戴系统让顾客可以虚拟体验百年工艺；"恒源祥"的区块链溯源技术让每件羊毛制品都有了数字身份证。在豫园商城，"数字老字号"展区通过全息投影重现老上海商业场景。
上海龙凤论坛爱宝贝419
【第三章 年轻化转型】
"英雄钢笔"与复旦大学的"国潮文创实验室"开发出可更换墨囊的智能钢笔；"回力鞋业"的"元宇宙潮鞋"项目让用户自主设计虚拟球鞋。"我们不是在颠覆传统，而是在寻找新的传承方式，"品牌总监如是说。
上海品茶工作室
【文化传承的当代课题】
尽管创新成果显著，专家提醒："老字号的核心竞争力仍是文化积淀。"2025年上海出台的《老字号创新发展条例》特别强调"守正创新"原则，要求保持传统工艺精髓的同时开拓新市场。

夕阳下的南京路，百年老店与潮牌旗舰店比邻而居。在这座永远年轻的城市里，老字号们正用最时髦的方式，讲述着最悠久的商业传奇。